現代の食生活は、欧米化により、加熱調理された食事を摂る機会が増え、熱に弱い酵素を食事から補給する事は難しい状況になっています。本来、日本の伝統食や生の食材には、食物酵素が豊富に含まれていました。 補給の難しくなった食物酵素の代わりにたんぱく質、炭水化物、脂質などの分解吸収に働く、各種酵素を含む麹抽出濃縮物です。
株式会社イノスの製品は、「何でそこまでやるの?」と言われるような手間のかかる工程を経て製造しています。
麹抽出濃縮物の開発に着手した時、これほどまでに手間がかかるとは思わず、「これはちょっと大変なことに手を出してしまった」と考えたことを覚えています。 しかし自然素材を相手に製品をつくるということは、この手間はあたりまえであり、その手間こそ大きな価値があることに気付かされました。
わたしは、自社で開発するものは、自分の家族に勧めることができるものでなければ開発しません。 素材から製造工程までが安心できるもの、このあたりまえの約束をベースにものづくりのプロセスを楽しみ、機能性を有した自然素材の活用ができる製品を供給していきます。
株式会社 イノス
代表取締役社長 森 慎一郎
株式会社イノスが、美容系サプリメントや
機能性食品の開発をサポートします。
弊社は、原料供給にとどまらず開発
サポートも行います。ぜひご相談ください。
麹は、昔からお味噌やしょうゆ、お酒などに使用され、日本人の食生活に関わりの深いものです。
麹抽出濃縮物は、酵素を強力に生み出す、麹菌2種(Aspergillus Oryzae 、Aspergillus Niger)を使用し国産大豆と国産玄米を発酵・培養、濃縮したエキス粉末です。
麹菌は発酵する過程で、食べたものの分解を助ける酵素を作りだします。
酵素の熱に弱い特性から、独自の非加熱除菌法により酵素活性を保ったまま粉末化しています。
このため、加熱処理された液体酵素飲料などとは異なり、活性を保持した酵素を豊富に含んでいます。 また、基質である大豆、玄米由来、麹発酵由来によるフェルラ酸、GABA(γアミノ酪酸)、18種のアミノ酸、各種ビタミン、ミネラルやオリゴ糖、食物繊維など 豊かな栄養素を自然含有しています。
食事と一緒に飲用すると、食事の事前消化を助けるため、からだの消化酵素の使用を節約することができます。
会 社 名 | 株式会社イノス |
---|---|
業 務 内 容 | 機能性食品・サプリメントのOEM開発
機能性原料およびオリジナル原料の販売 |
代 表 者 | 森 慎一郎 |
所 在 地 | 〒231-0028
神奈川県横浜市中区翁町1-5-5 関内スクエアビル2階 |